"Genera estadísticas descriptivas completas para todas las variables numéricas del dataset agrícola: media, mediana, moda, desviación estándar, coeficiente de variación, percentiles (25, 50, 75, 90, 95), mínimo y máximo. Interpreta la distribución (normal, sesgada) y variabilidad. Indica qué variables tienen mayor dispersión y qué significa eso para el análisis de rendimientos. Formato: tabla markdown con 2 decimales."